Кулинарная тема

[Макс]

Все любят вкусно поесть.
Но такая важная тема разбросна у нас по множеству веток.
Предлагаю кидать суда интересные рецепты. Обязательно с фотками!

Для затравки:
Сегодня на рынке купил продукты для дамламы по-ёзгечуйски:



Вечером приготовим по этому рецепту:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-05.shtml?3

О результатах доложу

[Сплюшка]

как цветисто дундук пишет

[кис]

а я на дамламу всё кружочками режу

[Макс]

А в этом рецепте все режется большими кусками

Вот загрузили казан. Теперь остается только ждать

[Iguana]

[кис]

а готовить надо на открытом огне ,на улице....чтоб был аромат дыма

[A.C.]

Макс, решил не публиковать фото готового блюда в on-line, чтобы гости не набежали таки-ж время уж прошло

[Kabzon]

[Макс]

Ик! Кончилось))))



Получилось на удивление диетическое блюдо - нежирная баранина и овощи на пару.
В следующий раз буду корректировать рецепт - побольше мяса и поменьше ботвы

[кис]

я делаю это так:на дно казана масло(т.к. курдючного сала на урале не купить)потом мясо+специи и соль,лук и морковь-всё резано крупными кольцами и много,дальше картофель,тож резаный крупными кольцами+специи и соль,дальше капуста резаная крупно+соль и специи,только потом баклажаны(не чищенные и резанные кольцами)и помидоры+зелень соль и специи-чуток воды и без груза на мееееееееедленный огонь на час-полтора.....и выкладываеца как плов-на большой ляган переворачивается казан так,что бы мясо было сверху
вот так как-то