крылышки

[gavrick]

интересно знать кто как маринует и готовит крылышки
рецептов куча, но что-то не то
и ещё: обычно чтобы сделать их острыми в маринад добавляют табаско, но он собака дорогой(250-300 рэ). есть альтернативы?

[_t_]

табаско ж наверно не всю банку за раз добавляют.

[VIC]

маринад- кетчуп 1 часть, 1 часть соевого соуса, мед по вкусу
для остроты иногда добавлял простой красный перец молотый
заливаешь маринадом крылышки, маринуешь не меньше 3-4 часов, я даже 1,5 суток держал- просто они птом более сладкие были
если не любишь сладкие- то мед не добавляй просто и все
можно жарить в духовке, поливая периодически маринадом, можно жарить на углях на решетке
пля, растравил...крылышке штоле сеня приготовить

[Rolly]

Вик.. как, ты с тех пор их еще не сделал?

[VIC]

[gavrick]

всё ещё маринуются?
про табаско: пару дешей то хватит, только больше применения думаю ему не найти, если только на крылышки да на кровавую мери

[VIC]

офф про табаско- недавно купил табаско чипотли- пля вот клевый соус, копченый, я его везде добавляю

[Rolly]

А мне больше чесночный табаско нравится.

[gavrick]

они все такие ядерные и так же дорогие?

[Кузнецов]

походно-полевой вариант. для того, чтобы приготовить крылышки оперативно в лесу, покупаются они, два мешка из полиэтилена, приправа для моркови по корейски не острая, бутылочка уксуса и соль. все этовываливаешь в двойной мешок, тщательно перемешиваешь снаружы (туда-сюда повалял) и валишь за город. пока доехал - крылья готовы.