|
Автор |
Сообщение |
Andrey-ufa
Зарегистрирован: 18.12.2007 Сообщения: 1345
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2013 6:07 pm Заголовок сообщения: Заготовки на зиму! |
|
|
Всем привет.
98% населения России до сих пор производят заготовки на зиму. Та же покупка картошки. Казалось бы купи в ОКее 3 килограмма и на неделю хватит. Ан нет п осени мы всегда планируем купить мешка 3 что-бы хватило хотябы до нового года.
Это не бзик нашей психологии - это гены! Гены жителей Северного государства. Мы единственные в мире кто покупает картошку на зиму, консервирует борщи. Казалось бы купи в магазине. Да и я покупаю Лечо в ОКее, хотя пол кладовки самодельным лечо забито.
А ну ка вспомните свои погреба!!!
Если там 100 банок соленьев и 6 мешков (а то и 12) картошки не лежит, значит год не удался...
Друзья эт гены наших родителей, они останутся с нами и постепенно передаются нашему младшему поколению.
И самое интересное что в этом нет ничего плохого.
В случае глобальной катастрофы население России на 90% выжевет за счет таких заготовок. Это правильно.
В дангой теме прошу выладывать рецепты долгохрянящихся овощей.
Да и консервов вообще.
В свое время (не помню давно читал) по реке Лене плыла экспедция, ну и застряли -льды сковали. Люди зимовали во льдах, половина погибля от цинги. Мясо м и в ядерную зму найдем, а вот "зелень" только из запасов и с подоконников. |
|
Вернуться к началу |
|
кис
Зарегистрирован: 15.10.2007 Сообщения: 2614 Откуда: Сатка
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2013 10:12 pm Заголовок сообщения: |
|
|
ну да,помидорьев и огурцов в магазинах полно, и маринованых и солёных,но такие какие получаются у меня ни в одном магазе не купишь...особенно ассорти
каждый год даю слово-не буду делать заготовки,возни много,да и не съедам всё за зиму...но ,хз,привычка видимо |
|
Вернуться к началу |
|
TOLEG

Зарегистрирован: 12.12.2008 Сообщения: 1597 Откуда: Уфа
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2013 10:32 pm Заголовок сообщения: |
|
|
научите солить грибы. опята например. хочу своими руками закуску сделать  |
|
Вернуться к началу |
|
Qwerty_Alex

Зарегистрирован: 24.07.2003 Сообщения: 6647 Откуда: Уфа
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2013 11:13 pm Заголовок сообщения: |
|
|
Опята не солят, а маринуют.
Солят рыжики и лисички с груздями |
|
Вернуться к началу |
|
Nikitos

Зарегистрирован: 06.04.2004 Сообщения: 12618 Откуда: Москва
|
Добавлено: Пн Ноя 11, 2013 11:27 pm Заголовок сообщения: Re: Заготовки на зиму! |
|
|
Хорошие консервы иногда настолько вкусные, что ни в каком магазине не купишь. Поэтому и делают люди - под свой вкус, родное, домашнее.
Andrey-ufa писал(а): |
В случае глобальной катастрофы население России на 90% выжевет за счет таких заготовок. Это правильно. |
Чепуха. Ну протянет на неделю дольше на варенье и соленых огурцах. А без мяса-хлеба-картошки (она все-таки не так массово запасается, особенно если своего огорода нет) как? А потом что? |
|
Вернуться к началу |
|
Мартышка

Зарегистрирован: 30.07.2003 Сообщения: 4734 Откуда: Нерезиновск
|
Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 12:48 am Заголовок сообщения: |
|
|
Я вымру первая похоже. |
|
Вернуться к началу |
|
Highlander
Зарегистрирован: 02.04.2004 Сообщения: 14424 Откуда: Уфа
|
Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 12:58 am Заголовок сообщения: |
|
|
Мартышка ты водку запасай, на нее все выменять сможешь если что)) |
|
Вернуться к началу |
|
Frol

Зарегистрирован: 22.12.2005 Сообщения: 4964 Откуда: Новосибирск-Москва-Салават-Мелеуз
|
Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 1:34 am Заголовок сообщения: |
|
|
я знаю к кому идти в случае Х. |
|
Вернуться к началу |
|
кис
Зарегистрирован: 15.10.2007 Сообщения: 2614 Откуда: Сатка
|
Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 8:02 am Заголовок сообщения: |
|
|
TOLEG писал(а): |
научите солить грибы. опята например. хочу своими руками закуску сделать  |
нет ни чё проще.
моешь и отвариваешь в солёной воде:грузди- минут 15,рыжикам хватает и 10. Потом промываешь ещё раз и снова отвариваешь в сильно солёной воде,только в этот раз в воду можно положить зонтики укропа,лавровый лист,апосля в стерильные банки вылавливаешь грибы(в банку перед этим кладётся чеснок,семя горчицы,укроп,перец горошковый) и заливаешь этим же рассолом,закрываешь капроновыми крышками(под горячую мариновку) и в холод. Периодически поглядывать-не по-темнел или не по-белел рассол. |
|
Вернуться к началу |
|
****
Зарегистрирован: 11.12.2005 Сообщения: 13177
|
Добавлено: Вт Ноя 12, 2013 8:24 am Заголовок сообщения: |
|
|
Andrey-ufa писал(а): |
...98% населения России ... |
Я в 2%. Странно, что не делятся секретами респонденты темы "ах как зае...сь жить в своем доме". Эти за 2 кв метра огорода удавяца)))
Highlander писал(а): |
Мартышка ты водку запасай, на нее все выменять сможешь если что)) |
Точно! Во времена всех катаклизьмов на моей памяти - водка была самой ценной и твердой валютой.))) |
|
Вернуться к началу |
|
|