Питание в походе

[Ged]

Вот появился вопрос у нас с подругой) Кто чем питается в походах как спортивных, так и матрасных? Предлагаю здесь поделиться опытом и в прод раскладках, и в конкретных рецептах походных блюд.

[valz]

[Макс]

>vkontakte
Социальные сети - зло!

Основные моменты, которых придерживаюсь при составлении раскладки для пешего похода:
1. Масса суточного рациона 500-550 г.
2. Тушенка - нет, самодельное сушеное мясо - да!
3. Четырехразовое питание с мясным завтраком, перекусом, горячим обедом в виде супа и молочным/сырным ужином.
4. Если часть маршрута проходит без дров, на газу - использую концентраты с минимальным временем приготовления. Но даже если высокогорье не планируется, такие концентраты закладываю на несколько дней на случай плохой погоды и аварийных ситуаций.
5. Сухари вкуснее магазинных хлебцов.
6. Меню не должно повторяться как минимум 5 дней.



К этому не забыть соль, подсолнечное масло, приправы, спирт.

[DVG]

[Макс]

Есть два варианта изготовления.
1. Сырой масной фарш раскладываешь на противине с сушишь несколько часов в духовке, не слишком жаркой.
2. То-же, но предварительно отварив фарш.
Мясо, приготовленное первым способом более жесткое, требует предварительного замачивания с вечера, но лучше хранится.
Мясо, приготовленное вторым способом мягче, но на жаре хранится хуже. В Азию, например такое брать не стоит. В умеренном климате месяц выдерживает спокойно.
Солить немножко стоит, добавлять приправы - дело вкуса.
Хранить в пластиковых бвллонах от газировки.

[DVG]

[Макс моб]

Проверено. Использую первый вариант. Жир из мяса при нагревании вытекает и впитывается бумагой. В зависимости от мяса меняю бумагу 3-5 раз. В итоге получается мясо практически без жира. Благодаря этому оно и не портится без холодильника.

[Uralla]

Мы решили сделать ставку на соевое мясо. Вроде по вкусовым качествам разницы нет, но соя полностью сухая и нет проблем с хранением.

[Кузьмин]

[V1С]