Фотоотчет Ле Менуир 15.01-29.01 №2

[Magnit]

"Французы – они такие французы! Во всем, что касается еды – затейники.

Вот как поступает нормальный человек, решивший поужинать? Он берет мясо, моет его с мылом, тщательно прополаскивает в семи водах и начинает варить из него, скажем, борщ. Или chtchi.

Не то французы! Им все подавай чего позрелищней. Вот, например, pierrade. Для этого нужно специальное приспособление: кусок камня, который разогревается до температуры “руками не трогать, риск ожогов третьей Б степени”, после чего каждый из участников самостоятельно кидает на него кусочек мяса и начинает следить за степенью обжарки. Одна сторона зарумянилась – переворачиваем деревянной лопаточкой, поджариваем вторую – и на тарелку. Есть можно с чем угодно" (с)
2011_011

2011_013

[stan1976]

Да, пьерад - очень оригинальное блюдо! Жир летит во все стороны, дым столбом, но вкусно!!!

[Magnit]

ХАНДРА !!!!!