Хлебопечка.За и против.

[gavrick]

коллеги на работе постоянно хлебом из хлебопечки угощают, очень вкусно хотел матери на др подарить, но командировка всё испортила

[Kabzon]

[Qwerty_Alex]

За!
От печки зависит не сильно много, главное рецептуру соблюдать особенно в плане соотношения количества муки и воды.
Ну и просто не ленится заглянуть внутрь, если меняешь рецетуру, и увидеть какой получается "колобок".
Делал и белый из муки высшего сорта, из первого вкуснее получается. А черный типа бородинского лень делать, пару раз делал, там слишком много телодвижений. Но получается не хуже (а лучше чем в магазине). ОПять таки надо соблюдать рецептуру или следить что происходит при отклонении от нее.

[freerider]

[Qwerty_Alex]

Делал год-полтора назад, рецепт ЕМНИП был такой или подобный (сейчас уже не вспомню, знаю что нашел на форуме по хлебопечкам).
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=27&st=0

вместо солода использовал квас сухой в мелких пакетах из "Метро", там в составе как раз солод ржаной. Уксус тоже не помню чтобы добавлял. Может не совсем и бородинский, но я же писал типа

Возни много, потому делать бросил., делал дальше просто ржано-пшеничный или чисто пшеничный (из муки 1-го сорта).

А так на форумах рецепты обычно брал, сейчас пеку 2 вида хлеба (и то не часто), по остальным лень заморачиватся.
Ну и тесто тоже мешаю переодически на пирожки и пироги.


зы: вот вроде правильный рецепт бородинского, но по нему совсем лень делать:
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5241

[flajer]

Во молодцы, парни! и как у вас время хватает-и хлеба испечь, и на лыжах-борде покататься, на форуме посидеть..., а у меня эта Х-печка стоит пятую зиму кажись, да ну ее, возни много, в магазине под бокам какой хошь хлеб, вот с лыж вернулась-ну где силы взять еще и на выпечку??? вообщет хвалю, ежели только вы помогаете своим женам не только кушать выпечку Вашу!

[Тихоход]

Повторю - хлебопечка оху**на!!!
И стоят они не так дорого, чтобы потом страдать, если она не пригодится. Хотя совет для ленивых - ешьте в макдаке, а кухня вообще нах не нужна. Родители сейчас вообще хлеб не покупают, только сами делают. Все заготовить составляет максимум 15 минут. Мы тоже уже редко.
Еще не все ХП пекут ржаной хлеб - надо отдельно смотреть.
Отец часто экспериментирует, даже бекон последний раз добавлял (правда он как растворился и вкуса не было), но говна еще ни разу не получалось - всегда так что пальца надкусываешь)

[_СЕВЕР_]

уговорили, завтра куплю)) посмотрим надеюсь дарить потом не придётся

[xt3]

мы возимся с домашними продуктами, потому что они полезнее или безопаснее магазинных

у меня попути домой (5 мин временных затрат) продают хлеб - черный(серый) подовый (второго хлебзавода "восход"). горячий, хрустящий и вкусный. за 27 рублей/буханка.

смогу ли я сделать в хлебопечке хлеб не вреднее, дешевле, и сколько на это уйдет времени?

[Qwerty_Alex]

черный хлеб по временным затратам гораздо сложнее белого.
А белый можно насобачится делать за те же 5 минут или быстрее (по временным затратам на "работу"). Будет как минимум не вреднее, и дешевле если муку не покупать пакетами по 1 кг.
Там делов то чуть: отмерить и насыпать ингридиенты (вода, дрожжи, мука, соль, сахар и масло) и забыть про печку на пару часов. Если мука хорошая и соотношения правильные то все получится 100%-но.