In хамон veritas

[сусанин]

это я к тому что вообще нефиг этими хамоньерами заморачиваться.. любой, у кого в школе были уроки труда, изваяет устройство для удержания ноги.. была ещё идея со струбциной, но лень было в гараж идти.

[valz]

</object>

[Faniz]

угу угу. ням ням

[gavrick]

[otto]

Хелп!!! Послезавтра обратно, а хамон не куплен:) знатоки испании поясните как ногу выбрать. Можно ли взять в супере или в Барселону лучше смотаться? Какая цена норм?

[Nikitos]

я не то чтобы большой знаток... но имхо, нога - это гемор. мы один раз привезли на свою голову.
1. там очень много лишнего веса - кости, шкура, жир
2. её ни разу не удобно резать. у нас хамоньеры не было, но и на ней не думаю, что особо проще.
3. как только начал - надо быстро резать и съедать, иначе мясо начинает твердеть, а потом портится.
4. тащить тоже не айс - здоровая, неформатная, пахнет даже замотанная в пакеты

проще всего взять хамон большими нарезанными кубиками (по паре кг) в вакуумной упаковке

[сусанин]

а я наоборот несколько раз возил... причём не по одной. В корне не согласен с Никитосом:
1. Даже с учетом лишнего веса получается гораздо выгоднее чем в нарезку.
2. Навык резки приходит довольно быстро. Хамоньера дома делается из подручных средств за полчаса. С ней сильно проще. Надежно закреплённый удобно резать.
3. Вообще не так. Хотя у нас долго не застаивался канеш.. Но даже подсохший край никак не портится. Чтоб не подсыхал можно срезанным салом прикрвыть. но мы не заморачиваемся.
4. Тащится в специальных коробках, прямоугольные, по две ноги влазит.

В вакуумной упаковке вообще не хамон.... В прошлом году ввезли с друзьями суммарно на 3 семьи 11 ног.

Бери в больших супермаркетах, каррефур, меркадона.. до ста евро, всёравно непоймёш за что переплатил в первые разы. Ищи там же холщёвые мешки. В полиэтилен не стоит заматывать ногу, если только на день два.. дома сразу разматывать.

[****]

Хааааамооооон.... Как красиво, вот бы попробовать хоть раз в жизни...

[сусанин]

[****]

Да, не, спасибо))) Была возможность пожрать от души, но... сало местного производства вкуснее оказалось. А вот когда он у меня в холодильнике нарезанный высох, вот это да, весчь, с пивом офигительно!