С салом в стране напряг?

[Ins13]

Ситуация какая. Последний раз я сам сало солил лет 20 незад. И чет как то выпал у меня этот продукт из виду. Ну как выпал - изредка покупал готовое (не впечатляло совсем) или гденить у когонить закусишь. Но тут с товарисчем одним познакомился по случаю - закусил его сальцом - знатное. Рецепт не колется - единственное на чего уговорил чтоб мне пару кг посолил.
Ну думаю не вопрос. Пошел на колхозный - засада оказалося - нету сала нормального - чтоб сантиметров 5-8 толщиной да с прожилочками. Нету и все - ни снаружи на ярмарке, ни внутри у мясников - лежит полно хери по 1,5 см толщиной - которую (со слов товарисча) соли-не соли - один хрен говно получается. Начал узнавать по каналам своим мясным - грят бывает редко и тока по своим расходится по цене раза в два дороже мяса.
Вот такие пироги

[gavrick]

[Ivar]

Меняю сало на мясо один к двум))

[Andreyka]

В Архангельском берём сало всегда, по субботам, если к 09.00 на рынок приехать выбор точно будет )) Юра, я если не забуду в следующий раз, когда там буду наберу тебя ))

[Ins13]

Андрюх, спасибо. Заранее тока позвони если чего - я щас активно этот вопрос прорабатываю - может и решу чего.
Дожили, блин - раньше этого сала было - завались - а счас в России с салом напряг

[Ivar]

[ravil_m]

[Franc]

На ярмарке на Рабкоров по субоотам бывает. Но меньше 300 не отдают.

[Andreyka]

[Ivar]

Сам туда гоняю частенько в М.Горький. На сало внимание не обращал, так как его с достатком у сестры в сарае вырастает, а вот мяско там беру. Сестра наоборот плачет, достали говорит эти хряки-одно сало!!! Всех грит пережу в этом году и баранов поставлю)))