Выбор точки общепита

[serg777]

[Maxi]

не совсем так.
1. различного рода бистро, требуют гораздо больших вложений как в оборудование, так и в интерьер, плюс фасад, реклама, парковка .... и т.д. и т.п.
2. штат в этих заведениях гораздо больше, нежели в столовках при учреждениях.
3. меню, как правило значительно богаче, значит нужно гораздо больше продуктов и самое главное эти продукты могут не успеть уйти и испортитья.
4. столовые по большому счету работают ради небольшого прмежутка времени (обеденный перерыв + - пару часов ), когда основной объем приготовленного уходит. В бистро же нужно , чтобы всегда все было. Хоть в 10 утра , хоть в 10 вечера.
5. во многих бистро можно встретить алкоголь. Соответственно, получение лицензии на алкоголь потребует затрат.
6 . .... список можно продолжать еще ...

[serg777]

[xt3]

зачем пышка?
пусть сходит в Бистро, любое.

пышка частный, специализированный на выпечке случай. башкирский макдональдс, мать ее =)))
сравнивать пышку со столовкой некорректно.

и не совсем понял в чем ваши умозаключения?
бистро раскулачивать пора что ли? =)

[gavrick]

[Umg]

Доходность многих видов бизнеса на первый взгляд кажется афигенной, но когда вплотную влезаешь в тему, часто оказывается, что все не так шоколадно, как думалось раньше.

[xt3]

Umg
верно

но дело даже не в этом.
умиляет как люди любят считать деньги в чужом кармане

вот есть у меня яблоко.
в деревне в урожай, я продам его за 3 копейки.
неее. ваще не продам. человеку проще дойти до своей яблони, чем до кошелька за 3-мя копейками.
в городе зимой на рынке за 5 руб.
в матрице помытое за 15
в кафе на тарелочке с голубой кайомочкой за 35

и я не вижу никаких логических противоречий.
ведь в кафе я сижу в тепле, играет музыка, яблоко мне приносит красивая официантка.

что такое завышенные хотелки?
сколько процентов прибыли со своей работы имеет serg777?
какая у него хотелка, интересно посмотреть

[Maxi]

[gavrick]

а в москве говорят уже наоборот таджики больше просят, а качество хуже. наши думаю тоже скоро зажрутся

[serg777]