In vino veritas

[DenR]

Собирались мы 2 месяца на дегустацию вина с декантером и наконец собрались.
Затарили с Виком в КБ 4 бутылки вина, назначили время, место, правильные закуски и состав участников.
Купили в Окее три вида сыров: Дор блю, бри и козий Шевре что ли. Из мясного два вида хамона по чуть чуть и испанскую вяленую колбаску фуэт. Заранее скажу, сожрали все подчистую и даже не хватило некоторым товарищам:)

Куплено было одно чилийское, выдержанное в бочке, одно молодое итальянское и пара выдержанных хранцузких. Одно - в бочке! Задел хороший предвещал!



Решили что первый бокал пьем недекантированный. Просто покачать в бокале и покатать во рту (гусары, не ржать!) Второй уже декантированный чудоустройством Эрнеста.



На переднем плане мой бокал для вина емкостью 860 мл, а позади почти стандартный на 250 мл. В основном стандартные по 200 мл. В общем, несмотря на устрашающую цифру не выглядит голиафом...



Начать решили с самого недорогого за 400 рублей. Чили. В общем то почему то изначально ожидали несколько обыденный вкус.
Поначалу так и показалось...





Вот он сам, декантер. Сверху достаточно быстро вливается вино, а посередине этой трубчатой конструкции имеются отверстия для подсасывания воздуха (типа как в карбюраторе). В итоге выливается уже насыщенное воздухом вино. В теории, воздух раскрывает нюансы вина.



А на практике... на практике я и не только я не ожидали такой большой разницы. Вино становилось намного более ярким, запах раскладывался на составляющие. Вкус не так сильно менялся. Короче, положительное воздействие декантера на вино ощущалось очень сильно. Но замечен был один минус - декантированное вино надо выпить из бокала в течении 2-3 минут. Потом оно становилось блеклым.

Вторым мы открыли Италию... Пустая бутылка весит больше чем другая полная! Там стекло просто толстенное.На вкус фигня полная. Может просто мы не знакомы с итальянскими винами. Эрнест говорит вообще не пил, я всего несколько бутылок невыдающегося пробовал. Вик просто промолчал...
Декантирование его не особенно спасло. Мне вообще вкус показался похожим на безродные абхазские и армянские вина, где так и пишут: изготовлено из местного винограда
Только вот никуя не ясно, почему так дорого! 740 рублей!!! Из-за толстой бутылки?



Затем мы решили открыть самое многообещающее. Хранцузское, выдержанное год в дубовой бочке. Вот это задел! И ценник - 800 рублей.
Черт, вообще странное вино. Может я и не специалист, но запах и вкус очень слабоватым оказался. Не буду утверждать что вино гамно, но нам всем так и показалось:) Хочется как-нибудь с хорошим специалистом подегустировать и пообсуждать нюансы вин. Дабы набраться опыта у старших товарищей. Все это конечно выглядит субъективизмом, но мнения нужно слушать. Чтобы в итоге со временем сформировать свой, правильный вкус.
Короче, декантирование его спасло, но не сильно. Хотя некоторые утонченные нотки стали прочувствоваться. Вердикт - не понравилось!





Вот так вот сидим, нюхаем, пьем и обсуждаем свои ощущения. И здесь именно на моем лице некое недоумение от ожидания...



Затем открыли последнюю французскую бутылку. Просто выдержанную. Про бочку никакого упоминания.
Ожидание после разочарования повисло в воздухе...
Чуда не произошло. Вино было поярче, но ничего выдающегося. Стоило 750 рублей. Декантирование тоже сильно улучшило вкус. Всем троим показалось несколько более лучшим чем предыдущее.





Вот весь состав в сборе:)
Справа - то самое итальянское.



Изначально мы запланировали попробовать каждого вина, не допивая предыдущую бутылку. Оставалось каждый раз примерно по полбутылки.

После этих двух разочаровывающих франций налили опять чилийского. О да, о да, как много вкуса и оттенков в нем... Прям удовольствие от старого друга..



После этого мы опять попробовали италию и пару друзей из хранции. Ощущения не изменились, несмотря на приличную дозу алкоголя. 4 бутылки вина на троих это больше смахивает на пьянку...

Вывод (мой личный): декантер штука классная, но не без изъянов в виде быстрого улетучивания приятностей вина. Эрнест обещал в скором времени на тест более массивный декантер - обязательно попробуем. В целом эта часть дегустационного мероприятия удалась. Сравнивать за один вечер вина весьма интересно и познавательно для себя. Формирует вкус. Решили не забывать эту молодую но добрую традицию собираться и дегустировать вина.

Потом появился товарищ Аминев...

[Highlander]

Хорошо что я чилийским затарился, не повелся на ваши французские понты

[DenR]

Аминев приехал нетрезвый и с балоном Шихана... Это как плевок нам всем
Вел конечно себя вполне тихо, не считая некоторых мелочей. А в конце, после завершения дегустации ненавязчиво, но со скрытым смыслом спросил у нетрезвого и радушного хозяина: это все? или что - нибудь еще будет?

Появилась граппа на столе. Коньячные бокалы для ощущения напитка...



Разлилось и попробовалось...



Вик как видно не на шутку охуел от наглости хохлов подсунуть эту гадость тонким ценителям прекрасного...

А вот тут вкус должен прочувствовать каждый, глядя на хабитус Рамиля...



После чего все, включая Рамиля, сошлись во мнении что граппа полное гавно. Эрнест по-быстрому свинтил домой. Мы с Виком больше не хотели портить себе прекрасный вечер от прекрасного ощущения прекрасного вина. Но коварный товарищ Аминев это просек и опять запустил в воздух код алкоапокалипсиса: это все или что то еще будет? Аминев в этот вечер властвовал над радушием нетрезвого хозяина. В итоге на столе появилась вполне наша, не совсем демократичная докторская колбаса, соленные помидоры из погреба и прочие радости загородной жизни. И, всю дорогу хая и почем зря проклиная нерадивых хохлов, допили всю граппу. С матерком да бранью!

Поначалу рассольчик помидорный цивильно попивался...



Но потом стеснятся уже было некого...



Третья попытка товарища Аминева раскрутить наш прекрасно начатый вечер на банальное нажиралово и блювалово успехом не увенчалась. Ибо был просечен его коварный и далекоидущий план по растлению умов тонких эстетов-винолюбов Дабы сводить любые размышления о нюансах изысканных напитков к простому: а все равно водярой догоняться будете!
Уехал, подлец. Еще более нетрезвым

[xt3]

молодец Аминев!!
в хорошей компании, сосредоточение на вкусе отвлекает от общения.
вкушать вкусы в одиночку надо, от скуки
а в чисто мужской компании нада бухать ))))))

Ден
что за ужасный ББ??
вы все зелено-коричневые ))

[DenR]

Да я сильно ББ не правил. Там лампы накаливания давали желтизну. Решил ее оставить. Атмосфера по-домашнему как то выходит...

[ErnestF]

Ден молодец!!! атмосферу и вкусовые ощущения передал верно.

Вик обещал озвучить свой рейтинг из продегустированного.

2 Тимур встреча была целевая а не побухать

Нам удалось выполнить основную цель встречи и хорошо время провести.

[Кузьмин]

[V1С]

[Tiil]

Нетрезвый за рулем?
Недомовцы, и где же ваша принципиальная позиция по данному случаю?

[DenR]

Поковырял я сегодня яндекс по этому Chateau de Seguin 2007. Инфы мало, но все таки есть. Есть отличный сайт у производителя http://www.chateau-seguin.fr/

А также нашел вот что про вино http://www.snooth.com/image/chateau-de-seguin-prestige-2007/ Удивляет предполагаемая цена в 40$. Отзыв был по 2005 году, что не одно и тоже. Впрочем и там не особо айс отзыв был.

Че та Никитос никак не комментирует наше мероприятие. Вроде тоже немалый поклонник вина.