In vino veritas

Аминев

ну а пока вы поддерживаете потенциального врага в виде члена НАТО я заказал у дружественных китайцев подогреватель аквариума, который будет греть совсем не аквариум Laughing

ard

DenR

Заебали уже ежедневные сводки с короновирусного фронта. Сменю тему. Будем потом в постапокалиптическом мире вспоминать про вкусняшки Crazy

Где-то 2,5 года назад я писал что у Белебеевского молочного комбината мажоритарную долю выкупили французы для производства мягких сыров. Сначала они построили на территории маленький заводик для отработки технологии на местном сырье и только потом был намечен выход на крупное производство и в продажу.
Короче, вчера был в Метро и заглянул в отдел сыров. Смотрю, среди швейцарских сыров лежит шайба с новой, ранее незамеченной этикеткой. Взял в руки поглядеть и вижу что произведен в Белебее. Не бри, не камамбер, а кремо э ду. На ощупь внутренность проминается. Короче, купил домой. Увидел еще и маленькую баночку. Ее то вчера и съели. Что я могу сказать о вкусе? Да ахуенно! Это лучше прочтение французских сыров в импортозамещении. Вполне сравнимо. Если они дальше нарастят ассортимент подобных сыров, то будет ахуенно! Все ахуенно просто! (с)

А, да, цены. Шайба по 1400 руб/кг, маленькая 200 руб за 125 г. Вполне адекватные цены.

fix

а сколько весит "шайба" целиком?

gavrick

DenR

Просмотрел всю полку, не увидел больше. Сейчас конечно буду мониторить в сетях.
В августе был во Франции и понял что камамбер далеко не лучший для меня сыр. И в Нормандии ел, и местного французского крупняка и других. Камамберы у них сильно похожи. Может на ферме в магазине особенный, но такой не встречал, хотя на микрорынках искал. Мне нравятся мягкие. Точнее даже кремообразные. Не как у нас намазывательный сыр, а помягче бри-камамберов. Разрежешь его и сердцевина от тепла начинает таять минут через 15. Полно всяких названий. Глянул фото немного, точно, их объединяет Кремо.
Здесь этот кремо сливочный, с белой корочкой, а во Франции нравились с с желтооранжевой. Прям зачетно.

БМК это мои клиенты по работе и иногда у агрономов интересуюсь судьбой. Один только более менее в теме. Говорит, что молоко слишком правильное. У крупных хозяйств коровы стойлового содержания и молоко слишком рафинированное получается. Нужно для ароматных сыров молоко коров свободного выпаса. Уверен что отточат технологию, тк директор о них отозвалась: ребята строят бизнес с горизонтом видения 25-50 лет!

Мужик то регулярно появляется с сырами?

Фикс, моя шайба на 1,3 кг потянула.

Highlander

Белебей это же Нерал был насколько помню? Корефаны там остались надо спросить)

fix

DenR

Да че с ней будет то? За месяц умнем.
Край подсыхает немного в холодильнике. Правда храню в камере где 0.
Хранится спокойно по опыту.
На крайняк есть вакууматор.