выбор сковородки

[fix]

почила в бозе моя домашняя сковородка. нужно приобрести новую. какую выбрать? плита газовая.

[DenR]

Очередной опрос общественности с принятием своего, давно уже выбранного, решения?

Пользуюсь уже лет 7-8 Тефаль привилег про - самая дорогая серия. Все устраивало, но потихоньку на стенках начинает облезать покрытие. Немного расстраивает. Не подгорает.
Полтора года пользуюсь сковородкой с керамическим покрытием. Если любишь небольшую поджарку - в самый раз. В целом разочаровала. Не могу вспомнить чем, пользуюсь нечасто.
Была из нержавейки с алюминиевой нашлепкой на дне от ВСМПО - это не сковородка как говорят неграмотные продавцы, а сотейник. Только тушить. Если что то жарить - все пригорает. Покупал в холостяцкие годы, матерился и при первой возможности избавился (теще отдал )

Чугунной еще не было в сознательной жизни. Хочу купить после советов Сталика Хакиншиева.

Еще есть аллюминиевые, которые ты не упомянул

И эта, никогда не был обладателем посуды от Цептер и Амвей - может их сковородки обладают наносакральными знаниями и эффектами. С этим должны выступить счастливые обладатели...

[fix]

не, я как раз определиться хочу. до этого пользовался тефалью, но как ты говоришь, стало облезать покрытие и прилипать еда при готовке. чисто алюминиевые в хозяйстве были, к ним пригорает.

[heilnull]

Года три назад купил офигенную скороводку из чугуния. Купил в "Ларесе", производство Питер, толщина - в полсантиметра. Покрытие, конечно, ничего не прилипает.

ГЛавное - она невероятно хорошо держит температуру. Жарить куски мяса по полкило очень удобно.

[fix]

[heilnull]

[DenR]

У меня была толстая аллюминиевая сковородка с тефлоновым покрытием. Матушка покупала лет 20 назад и моей жене вручила новой. Покрытие весьма быстро слезать начало, но в целом ничего не пригорало. Лет через 7 использования была отправлена на дачу, где трудится по сей день. Понимаю что покрытие быстро слезло из-за "молодой" тогда технологии. Тогда и тефаль быстро облазил.

И немаловажный момент. Есть серьезные противники тефлоновых покрытий ввиду их вредности для здоровья. Подозреваю что неспроста:-)
Чугуний видел в посуда-центр на радуге. Были даже полусферой(забыл название). Весят огого!

[V1С]

Полусфера-вок

[fix]

в последнее время, во всяких кулинарных передачах часто попадаются белые сковородки, я так понимаю это и есть керамика, вот о ней бы интересно был послушать отзывы.

[V1С]

Кто то из друзей отзывался по керамике- типа нормально без пригорания готовится только яичница, все остальное пригорает